Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
Trufa de vară are o formă rotunjită, acoperită de veruci poligonale grosiere, de culoare neagră la exterior, maronie și cu nervuri albe în interior. Mărimea sa medie este aproximativ cea a unui măr mic, iar în Europa continentală crește din aprilie până la sfârșitul lunii august, preferând pădurile de fag, stejar și mesteacăn, pe soluri argiloase sau calcaroase.
Valoarea de piață: Chiar și cu o valoare de piață medie-joasă, producția medie de trufe este foarte mare. Este foarte bine folosită în stare proaspătă sau pentru prepararea de sosuri, pateuri etc , amestecată cu alte ingrediente, pentru produse la borcan și conserve. Aproximativ 95% din producția de trufe est-europeană se bazează pe această specie.
Notă: La începutul sezonului, mirosul său poate fi foarte scăzut sau chiar să dispară.
Alte denumiri: Scorzone, Sommer trüffel, Truffle of Saint-Jean.
